Seguiamo i criteri della certificazione biologica ed il principio della biodinamica, ponendo attenzione al calendario lunare e planetario.

L' idea è di offrirVi con spontaneità, la quiete e la salubrità della nostra casa, oltre ai nostri prodotti biologici di qualità.
Il ritmo della natura scandisce la produzione dell'olio Vanesio, delle confetture e dei "ghiotti" biscotti che potrete trovare nel punto vendita dell'agriturismo. L'amore per la terra che ci ospita ci ha guidato nella selezione di prodotti locali, come olio, formaggi, pasta, cereali e liquori; sono i prodotti che utilizziamo per creare i nostri piatti. Le olive da noi utilizzate sono frantoio, leccino, mignola e coroncina.